tone cafe｜期間限定メニュー“白桃と木いちごのクリームソーダ”のご紹介【6/1-夏季限定】

アイスが溶けても夢中になれる。

暑くなったり冷え込んだり、安定しない気候だった5月がもうすぐ終わります。6月に入れば、梅雨の気配を感じることでしょう。

しとしと落ちる雨の音を聞きながらおうちでゆっくり過ごすのもいいですが、雨が多いとなんとなく湿った気分になることも。

夏を待つとき、みなさんはどんな気持ちでしょうか。

ちょっと憂鬱になる人のじめっとした気持ちを吹き飛ばせて、首を長くして夏の訪れを待つ人のワクワクした気持ちをもっと膨らませられるものを作りたい。そんな想いで、今回お出しするのはクリームソーダ。

本記事では、tone cafeにて6月1日から夏の間限定で販売する「白桃と木いちごのクリームソーダ」をご紹介いたします。

ふたつのピューレを合わせて、濃い味がつづく。

「白桃と木いちごのクリームソーダ」は、川中島白桃ピューレにフランボワーズピューレを合わせて、ソーダを注いでいます。のせるバニラアイスは、当店人気メニューのエスプレッソバナナシェイクやクッキーアイス、アフォガートにも使用しているもの。濃厚なのに後味がすっきりしていて、重たくないのが特徴です。

提供時はピューレとソーダが層になっているので、よく混ぜてお召し上がりいただくと濃厚な味わいを楽しめます。アイスを溶かしながら飲むと、アイスとソーダが溶け合い、シェイクのように味わうことができます。

１g単位で素材の比率を変えて。

白桃と木いちごのクリームソーダは、“ピーチ・メルバ ”というイギリス発祥のスイーツから着想を得て開発しました。

ピーチ・メルバは、バニラアイスにコンポートした桃を添え、ラズベリーソースをかけたデザートのこと。ロンドンのとある料理人が、ソプラノ歌手のネリー・メルバを讃えて創作したものなのだそう。

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そんなピーチ・メルバの甘酸っぱさ、濃厚さを表現するために1g単位で素材の比率を変えて試作を繰り返しました。白桃の甘さと、フランボワーズの甘酸っぱさが調和して、アイスと混ざり合うことで最後まで濃厚な味わいを楽しめる一杯が完成しました！

テイクアウトもございます。

白桃と木いちごのクリームソーダは、テイクアウトでもご提供いたします。テラス席でも、お外でもお楽しみいただけます。

※フタはつきませんので、持ち運びにはお気を付けくださいませ。

夏季限定でお届けする「白桃と木いちごのクリームソーダ」。自分への贈り物のような一杯になるよう、一杯ずつ丁寧にお作りいたします。この機会にぜひお試しくださいませ。

クリームソーダ　700円