tone cafe｜期間限定ドリンク“さくらラテ”のご紹介【3/28-4/30限定】

春の香りをまとって明日へ向かうあなたのためのドリンクを

長野はまだまだ寒い日が多いですが、あたたかい日差しが心地いいと思える日も増えてきました。春はきっともうすぐそこです。

3月、4月は特に、別れがあったり出会いがあったり、環境の変化があったりして、忙しなく過ごしている方も多いのではないでしょうか。そうでない環境であっても、この季節はなんとなく心も身体も忙しい気がします。

お花の香りを感じられて華やかでありながら、忙しなく過ぎていってしまうこの季節に、ほっと一息立ち止まっていただきたいから。tone cafeではこの季節だけ、さくらラテを販売します。

本記事では、tone cafeにて3月28日から4月30日までの期間限定で販売しているさくらラテをご紹介いたします。

春の日々を過ごす人たちに寄り添う

今回販売しているさくらラテは、ホワイトチョコレートをベースに牛乳と桜パウダーをブレンドし、ビーツパウダーでほんのり色付けをして仕上げています。

ホワイトチョコレートは、冬季限定のバレンシアホワイトシェイクでも使用したフランス産のものを使用しており、すっきりとした甘さが特徴。そこにブレンドする桜パウダーは、桜の花と葉を粉末に加工したものを使用しているそう。桜の花と葉の風味が組み合わさることで、ほどよく塩味がきいています。桜パウダーだけだと桜本来の淡い色しか出ないため、国産のビーツで色をつけています。もちろん無農薬で無添加のものを厳選。

仕上げに、桜の香りとちょっぴり塩味のひきたつ桜フレークを。
わざとらしくない、“ちょうどいい”さくらドリンクに仕上がっています。

メニュー開発するまめちゃんは、忙しない春の空気や一瞬で過ぎ去ってしまう桜の季節が大好きで、思い入れを感じているのだそう。

今までの自分をリセットして、新しい自分で前に進もう。そう思えるような、彩りあるこの季節を大切にしているからこそ、春を生きるみんなに寄り添える一杯を作りたかったのだそうです。

調合・組み合わせにこだわって

今回こだわったのは、材料の組み合わせと、そのバランス。
チョコレートと桜パウダーを混ぜて作った今回のドリンクは、どの素材を選ぶか、どの比率で作るかによって、味が大きく変わってしまうのでそのちょうどいいバランスを見つけるのに多くの時間をかけたそうです。

甘さが強くなりすぎて風味が消えてしまったり、逆に桜が強すぎてしまったりして、コンセプトに合うドリンクを作るのが難しいので、試行錯誤を繰り返しました。

エスプレッソショットで、よりすっきりとした春の１日を。

さくらラテには、＋50円でエスプレッソを追加することができます。
さくらラテの甘さにエスプレッソの苦味が絡み合いよりすっきりと飲むことができるので、ぼんやりしがちな春のあたたかい日におすすめです。

こちらもぜひお試しくださいね。

4月30日（火）までの期間限定販売でお届けする「さくらラテ」。自分への贈り物のような一杯になるよう、一杯ずつ丁寧にお作りいたします。この機会にぜひお試しくださいませ。

さくらラテ　650円（hot / ice）
＋50円でエスプレッソを追加できます