スタッフのお気に入り vol.1 トーンブレンド

tone villageのお食事処である「tone cafe」は、
運営会社アプリコットデザインの社員やtone villageのスタッフも利用しています。

このシリーズでは、tone villageではたらくスタッフのお気に入りメニューをご紹介。
第１回はメディア編集部から、はちのお気に入りです。

こだわりぎゅっとトーンブレンド

私のお気に入りはトーンブレンドです。

朝起きたらコーヒーをブラックで飲むことが習慣でもあり、
飲食店に足を運べばほとんど必ずコーヒーをオーダーするので
tone cafeでも、いつもコーヒーを飲んでいます。

tone cafeで使用しているコーヒー豆は、常盤珈琲焙煎所さんの「スペシャルティコーヒー豆」。
スペシャルティコーヒーとは、世界全体の流通量のうちたった5%しか認可されない特別なコーヒーのことで、なんといっても「香りの豊かさ」が特徴です。

▼常盤珈琲焙煎所さんのご紹介はこちらの記事もご参照ください。

【長野市でスペシャルティコーヒーを飲む】世界全体流通量のたった5％の特別なコーヒーで、ワントーン明るいあしたへ

この特別なコーヒー豆を、イタリアの老舗メーカー「シモネリ社」のエスプレッソマシンで丁寧に抽出し、カフェアメリカーノで提供されるのがトーンブレンド。

トーンブレンドは、スタッフが厳選した常盤珈琲さんのブレンドを使用しています。

すっきりとした苦味とコクの深い味わいが、ブラックコーヒー好きの私にはたまらないです！

朝一番にいただく１杯のコーヒー

店長のまめちゃんから「コーヒー屋さんはコーヒー豆の挽き目をオープン前に調整するので、開店直後に抽出した朝一番のエスプレッソがいちばんおいしいんですよ！」というお話を聞いてから、tone villageに出勤する日はオープンした直後にトーンブレンドを注文するようになりました。

スタッフが心を込めて淹れてくれたおいしいトーンブレンドを飲むことで、背筋がピンと伸びて「今日もがんばろう」と思えるのです。

▼まめちゃんのご紹介はこちら

【スタッフインタビュー】 tone cafe 店長 まめちゃん

今後はハンドドリップも

tone cafeでは今後、ハンドドリップコーヒーの提供も視野にいれているそうです。エスプレッソマシンで淹れたコーヒーとはまた違った香りや風味を楽しめると思います。

私はこれまでコーヒーに深い知識を持っていませんでしたが、tone villageのオープンに携わる中で、まめちゃんからコーヒーのことを聞いているうちにコーヒーの世界に惹き込まれつつあります。

tone cafeのコーヒーを通して新しい世界が広がっていくことがとてもうれしく、日々の楽しみの一つになっています。