スタッフのお気に入り vol.5
カフェラテ

tone villageのお食事処である「tone cafe」は、
運営会社アプリコットデザインの社員やtone villageのスタッフも利用しています。

このシリーズでは、tone villageではたらくスタッフのお気に入りメニューをご紹介。
第5回は、アプリコットデザインの事務方担当、村石のお気に入りです。

定番だけど、やっぱり外せない

お気に入りのメニューを教えてください、と聞かれたときに真っ先に浮かんだのがカフェラテ。
定番すぎてひねりがなくて申し訳ないなと思いつつ、やっぱり欠かせない一杯なので、お気に入りとして紹介します。

tone cafeがオープンして初めて注文したのもカフェラテ。
オープン前から、扱うのはスペシャルティコーヒーと聞いていたので、コーヒーメニューを楽しみにしていました。

その日は暑い日だったのでアイスラテを注文。
ひんやり冷たくてごくごく飲みたくなったけれど、一気に飲み干すのはもったいないぞとひと呼吸。
ミルクのまろやかさにコーヒーの苦みが溶け込んで、芳ばしい香りがふわふわふわっと抜けてきてすごく美味しくて・・・ちゃんと味わいたい本格的なコーヒーでした。

日常に溶け込む特別な一杯

tone cafeのカフェラテを飲みたくなるのは、仕事中一息入れたいときや、自分を甘やかしたかったり気合を入れたいとき。
私にとっては普段使いというよりも、ちょっと特別な一杯です。最近では寒くなってきたのもあってホットがお気に入り。

シャキッとしたいときはそのままで、リラックスしたいときにはお砂糖を入れたり、気分によってビターも甘いも楽しめるのもラテの魅力。
家だとエスプレッソは淹れられないので、どうしてもカフェオレどまり。カフェのラテはやっぱり特別です。

tone cafeでは、注文してから一杯ずつ丁寧に淹れてもらえます。
ジーーーーーっとエスプレッソを抽出して、チチチチチっとフォームミルクを作って。
でき上るまでの数分間も、カフェの雰囲気や漂う香りでリラックスできて好きな時間です。

事務所のデスクで飲むことが多いので本当ならテイクアウト用カップで頂くところを、わがままを言って店内用のカップで出してもらっています。
フォームミルクで描かれたラテアートも素敵だし、最初はふわふわでなめらかなミルクをメインに、徐々に混じりあってラテが顔を出してきて・・・と変化が楽しめるのも好きで、ゆっくり美味しく飲める気がします。

カフェで使っているのは常盤珈琲さんのスペシャルティコーヒーなのですが、そこのコンセプトが「特別で当たり前の一杯を」。
’コーヒーを楽しむご褒美のような時間が日常に溶け込み、毎日の暮らしの中に安らぎや豊かさが増えていくように’という願いが込められているそうです。
私のtone cafeとの付き合い方そのもののようなコンセプトで、カフェの一杯がもっと身近に感じられます。

当たり前に流れていく仕事時間に淹れたての美味しいコーヒーを飲めるのはやっぱり特別。
一息つきたいときには結局いつもカフェラテを頼んでしまう、お気に入りの一杯です。